מזונות לשיפור הבריאות: להוריד דלקתיות בגוף

מה באמת שווה לאכול כדי להוריד דלקתיות בגוף? גלו את ה-"מטבח המושיע"!

דלקתיות בגוף. שני המילים האלה נשמעות אולי כמו משהו שמישהו מומצא כדי לגרום לכם להרגיש אשמים על הפיצה שאכלתם אתמול בלילה. אבל האמת היא, דלקתיות היא נושא אמיתי ורציני – ולמרבה ההפתעה, לפעמים זה לא עד כדי כך מסובך להילחם בה. איך? התשובה טמונה במה שמונח בצלחת שלכם!

אז רגע לפני שאתם מתפתים להוציא הון על תוספי מזון מפוקפקים או טיפולים "קסומים" שמבטיחים לרפא את הגוף שלכם בין לילה, בואו נבדוק איך לשים ברקס לדלקתיות רק בעזרת הדברים שאוכלים (ושמעתם נכון – יש אפילו אוכל טעים ברשימה!).

מה זו בכלל דלקתיות, ולמה חשוב לה עלינו?

לפני שנעמיק, צריך להבין ששורש הבעיה הוא לא דלקת רגעית – כי היא דווקא חלק טבעי וחשוב במערכת החיסון שלנו. הגוף מזהה פציעה או נזק, שולח "חיילי חילוץ", והופ – הדלקת מטפלת בזה. הבעיה מתחילה כשאנחנו מתעסקים בדלקתיות כרונית – מצב שבו כל הקטסטרופה הזו לא כבה, והגוף נמצא במצב מתמיד של מתח פנימי. זה גורם לרקמות להישחק בקצב מטורף ומקושר למחלות כמו סוכרת, מחלות לב ואפילו דיכאון.

אבל הנה הקטע המרגש: מחקרים מראים שמזונות מסוימים יכולים להילחם בדלקתיות ולסייע להחזיר לגופנו קצת שקט נפשי (או שקט פיזי, אם נהיה מדויקים).

10 מזונות שיגרמו לדלקתיות בגוף להתקפל

1. כורכום – התבלין הזהב

בראבו, כורכום! הכוכב הזה, שמוכר בזכות הצבע הבוהק שלו, מלא בקורכומין – חומר פעיל ידוע כמפחית דלקתיות בצורה מרשימה. הטריק? תשלבו אותו עם פלפל שחור, שמגביר ב-2000% את הספיגה בגוף. רוטב כורכום על תפוחי אדמה, מישהו?

2. דגים שומניים – דג ים או דג בריאות?

סלמון, מקרל וטונה ארוזים באומגה 3. והאומגה 3? היא לא סתם ויטמין – היא סופרמן של חומצות השומן, עם כוחות על להילחם בדלקות ובנפיחויות כמו אלוף אולימפי.

טיפ: אם אתם לא חובבי דגים (או שזה משפריץ לכם שמן בכל טיגון) – ניתן לקחת כמוסות אומגה 3.
אזהרה: אל תצפו לדברים כאלה מסוג דג מעושן עם בייגלה. סלמון "מקומי" עדיף.

3. אגוזים – החטיף החכם

שקדים, אגוזי מלך ואגוזי קשיו מלאים בחומצות שומן בריאות, ויטמין E ונוגדי חמצון שתוקפים את הדלקתיות. חושבים שאגוזים הם רק נשנוש? תחשבו שוב – נסו לפזר מעל סלט ירוק כדי לקבל את ה-"קראנצ'" המושלם!

4. שמן זית – לא סתם איטלקים נראים מרוצים

בזמן שאתם ממזגים סלט עם שמן זית כתית מעולה, תזכרו שאתם בעצם מוסיפים לגוף שלכם מנת בריאות שתתמודד עם כל דרישות הדלקתיות. מחפש מתכון? לך על ויניגרט פשוט עם בפטל.

5. ירקות עם עלים ירוקים – מה שנראה כמו דשא, אבל טוב לך

תרד, כרוב ועלי מנגולד הם גיבורי מערכת החיסון שלנו. עתירי מגנזיום ונוגדי חמצון, הירקות הירוקים נלחמים בדלקות כאילו הם מנהלים סרט פעולה בגוף שלך.

6. פירות יער – טעימים ומועילים

תותים, אוכמניות ודובדבנים. המשותף לכולם? פוליפנולים קסומים שמנטרלים רדיקלים חופשיים ומפחיתים דלקתיות. חוץ מזה, מתי פעם אחרונה היה לכם תירוץ ליהנות משייק פאב מושלם?

7. שוקולד מריר – מישהו אמר קינוח?

מתברר שלא כל קינוח הוא אויב הבריאות. שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו מכיל פלאבונואידים ונוגדי חמצון שעוזרים במלחמה בדלקתיות. (בלי לעשות תנועות חמדניות מדי – בריבוע או שניים זה מספיק).

8. ירקות ממשפחת הכרוביים – אלו שלא זוכים לאהדה

ברוקולי, כרובית וכרוב ניצנים עשויים לשנות לכם את החיים. בזכות חומרים אנטי-דלקתיים, שמעכבים צמיחה של חומרים מעוררי דלקת בגוף. רעיון: נסו ברוקולי צלוי עם קצת שומשום מלמעלה.