גלה איזה קפה הכי בריא לבריאות שלך!

איזה קפה הכי בריא? תכינו את הכוס, זה עומד להיות מעניין

אין כמו הריח של קפה טרי שפורץ את דלתות הבוקר. ההנאה הזאת, הצורך הזה, התחושה הזאת שאין יום בלי, הם לא סתם עניין תרבותי – הקפה הוא אחד המשקאות הכי פופולריים בעולם, ויש לזה סיבה טובה. אבל האם כולם שווים? האם כל כוס קפה שאתם לוגמים היא כוס שחור זהב או אולי פשוט מכת סוכר עם קפאין? זה בדיוק מה שננסה להבין היום.

קפה שחור או עם חלב? השאלה הגדולה

כבר בפתיחה: אם אתם חובבי קפה שחור טהור, אתם ככל הנראה בצד הבריא של המשוואה. קפה נקי מכיל כמות אפסית של קלוריות וכמה רכיבים שעשויים אפילו להזיק במרוצת השנים, לא יגיעו אליו. הוא מטען של נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים) שיכולים לתמוך במערכת החיסונית שלכם, להגביר עירנות, ואפילו לשפר את המצב רוח. כן, קפה שחור הוא אולי ההחלטה הכי טובה שתעשו היום.

אבל מה עם חלב?

• חלב פרה רגיל: הוספתו הופכת את הקפה למעט פחות בריא. למרות היתרונות כמו ויטמין D, חלב פרה יכול להוסיף לכם שומנים רוויים וסוכרים.
• תחליפי חלב: משקאות כמו חלב שקדים או סויה הם בחירה ידידותית יותר, אבל שימו לב שהוסיפו סוכר כדי לשפר את הטעם.
• חלב ללא לקטוז: אחלה פתרון לסובלים מרגישות ללקטוז, אבל עדיין לא פטור מעלויות קלוריות נוספות.

אז אם אתם לא מסוגלים בלי חלב, נסו לדבוק בכמויות מינימליות והעדיפו תחליפים עם כמה שפחות תוספות.

אספרסו מול אמריקנו: קרב שני הענקים

כשמדברים על אספרסו, אנחנו מדברים על פיצוץ של טעם ואנרגיה במנה קטנטנה אחת. הבעיה? אתם בדרך כלל לא מסתפקים באחת, נכון? האספרסו יכול להיות בריא, אבל בצריכת יתר הוא עלול לגרום לחרדות, רעידות, ובעיות שינה (בואו נודה בזה, לעבוד עד 2 בלילה זה פחות כיף).

ומה לגבי אמריקנו? מדובר על אספרסו שמדלל בכמות נכבדת של מים חמים. המים לא מגזימים בעלויות טעם, מאפשרים לכם לשתות יותר ועדיין לשמור על רמות קפאין סבירות. במילים אחרות: תחשבו על האמריקנו כעל האפרוח החביב והמאוזן של עולם הקפה.

קפה קר: מגניב או פשוט מתוחכם מדי?

קיץ, חום, בריכה: מי לא אוהב קפה קר? אבל זה לא כזה פשוט. קפה קר מכיל מגוון גרסאות – אפשרות בריאה כמו אספרסו עם קרח, וגם אופציות פחות מלהיבות כמו קפה קר ספוג בסוכר, שמנת מתוקה, וטעמים שגורמים לשיניים שלכם לצעוק חמס.

איפה הקפה הקר משתלב מבחינה בריאותית?

• קפה קר 'פשוט': אם מדובר בקפה רגיל (מושרה קר או אספרסו על קרח) בלי תוספות מיוחדות, אתם בסדר גמור.
• משקאות קפה קרים ממותקים: פה מתחילה הבעיה. קפה קר שמשווק במזון מהיר או בקבוקוני מדף יכיל לרוב כמות עצומה של סוכר – לפעמים כפול מהמומלץ למשקה מתוק יומי.

פה זה נעשה ספציפי: האם סוג הקפה משנה?

בשוק קיימים מאות סוגי פולי קפה, אבל השניים העיקריים שכדאי שתכירו הם ערביקה ורובוסטה. אתם בטח אומרים: "ממש מעניין אותי עכשיו לדעת איזה עדיף לי". תנו לי לענות:

• קפה ערביקה: עדין יותר בטעמו, עם פחות קפאין, נחשב "איכותי" יותר.
• קפה רובוסטה: חזק ומריר יותר. יש לו יותר קפאין, אך הוא עלול להיות פחות בריא לאנשים שרגישים.

אגב, שילוב בין השניים (Blend) הוא ברירת המחדל של רוב בתי הקפה, אז אם אתם רוצים להיות מאד מדויקים, אולי כדאי שתתחילו לשאול את הבריסטה שלכם שאלות.

כמה שאלות ותשובות על קפה ובריאות:

1. האם קפה מחליש את העצמות?
לא לגמרי. שתייה מתונה של קפה לא תשפיע בצורה ניכרת על צפיפות העצם.

2. קפה באמת ממכר?
התשובה היא כן. הקפאין מפעיל את מערכת העצבים המרכזית שלנו ועלול לגרום לתלות קטנה – במיוחד אם אתם בני אדם.

3. האם קפה "שורף שומנים"?
באופן תאורטי, כן. קפאין יכול להאיץ מעט את חילוף החומרים שלכם. בפועל? אל תבנו על זה יותר מדי, אבל זה לא מזיק.

4. באיזה שעה הכי כדאי לשתות קפה?
לרוב, מומלץ להמתין שעה-שעתיים אחרי הקימה כדי לעודד את תפקוד הקורטיזול הטבעי של הגוף.

5. כמה זה יותר מדי?
מומלץ לא לעבור את ה-400 מ"ג קפאין ביום, שהם בערך 4-5 כוסות קפה – תלוי בסוג שאתם שותים.

הסיכום הקפה הסופי

אז