למה דיאטה לא עוזרת לי לרדת במשקל?
אז הנה אתם שוב כאן. הישבתם היטב על הספה, עשיתם רשימת קניות הכוללת 27 מוצרי דגנים מלאים, נפרדתם מהשוקולד כאילו הוא טס לארץ רחוקה, והתחלתם דיאטה חדשה. ואז… כלום. לא קילוגרם ירד מזה, אלא אולי קצת מצב הרוח. ולמה זה קורה? למה, למרות כל המאמץ, המשקל שלכם מסרב להבין את הרמז? ובכן, חברים, שבו בנחת, כי יש לנו לא מעט לספר לכם.
1. "קלוריות פנימה, קלוריות החוצה" – האמנם?
כולנו שמענו את המשפט הזה מיליון פעם: "סך הכל תוציאו יותר קלוריות ממה שאתם צורכים". כמה פשוט, נכון? אבל המנגנון של הגוף שלנו קצת יותר מתוחכם מזה. הגוף הוא מכונה מתקדמת, שלא תמיד מתנהגת בצורה לינארית כמו שאנחנו חושבים.
- ייתכן שאתם אוכלים מעט מדי, ולכן הגוף עובר למצב של אחסון. כן, המצב הזה שבו הגוף שומר אנרגיה כדי "לשרוד".
- ואולי, דווקא בגלל הדיאטה, חילוף החומרים שלכם מאט. הגוף רוצה לשמר אנרגיה, וכך שורף פחות.
- יש גם מצב שבו צריכה מועטה של קלוריות מלווה באכילה של מזונות שאינם מזינים באמת – ואז הגוף נשאר לא מסופק.
אז נכון, משוואת "קלוריות פנימה, קלוריות החוצה" היא הבסיס, אבל החיים הם לא שיעור כימיה.
2. הורמונים, או: מי מחליט אצלכם בגוף?
אני יודע, אתם חושבים על קלוריות ושומנים, אבל ידעתם שהמפתח האמיתי לירידה במשקל טמון במערכת ההורמונלית שלכם? כן, אותם חומרים מסתוריים ששולטים בכל פן בחיינו:
קורטיזול: האויב במשרד
המפלצת הקטנה הזו, המכונה "הורמון הסטרס", מפריע לכם בשקט. כאשר אתם לחוצים, הגוף מפריש קורטיזול, שיכול להוביל לאגירת שומן, במיוחד באזור הבטן. אז בפעם הבאה שאתם נתקעים בפקק, נסו לנשום עמוק.
אינסולין: החבר שצורך סוכר
צריכת סוכר גבוהה גורמת להפרשת אינסולין מוגברת, מה שבסופו של דבר מוביל לאגירת שומנים. כן, ההוא מהעוגיה האחרונה שהייתם חייבים לטעום. פשוט תגידו לא.
לפטין וגרלין: לשובע או לרעב?
לפטין הוא "הורמון השובע" שלכם, בעוד גרלין אומר: "אני רעב!". אם הם לא מתואמים, זה עלול להוביל לאכילת יתר.
3. למה דיאטה היא לא פתרון, אלא מורה גרוע
דיאטה, איך נאמר בזהירות… קצת חפיפניקית. למה? כי היא בדרך כלל מתמקדת באיסורים ובחוקים מחמירים שגורמים לנו לתחושת כישלון:
- אסור סוכר? היי, מה עם הפעם ההיא ש"פיצחתי את הקוד ועשיתי בדיוק ההפך"?
- אי אפשר לחיות בלי פחמימות? כמובן שאפשר, פשוט צריך לגרש מהבית 90% מהמאכלים הטעימים לעולם.
- דיאטה עם שמות מגניבים – כמה כבר אפשר לשמוע על "קטו", "פליאו" או "2:5"?
הבעיה בדיאטות היא שהן רואות את החיים כמשחק שחור-לבן: או שאתם מצליחים, או שאתם נכשלים. ואין שום איזור אפור באמצע. אבל האמת היא, שלא מדובר בתחרות – אלא במערכת יחסים ארוכת טווח עם הגוף שלך.
4. האם אתם *באמת* עושים את זה נכון?
לפעמים אנחנו בטוחים שאנחנו אוכלים בריא, אבל בפועל? אההם, לא בדיוק:
מדידת כמויות (או העובדה שאבוקדו אחד זה די הרבה קלוריות)
כמה פעמים שמעתם שאבוקדו זה בריא? נכון, אבל לשים חצי ממנו על כל פרוסה יכול די מהר לערום לכם קלוריות שלא שמתם לב אליהן.
אימונים – יותר מדי או מעט מדי?
חושבים שהבעיה היא רק באוכל? צפירת הרגעה – גם יותר מדי ספורט עלול דווקא לעצור ירידה במשקל. הגוף זקוק לאיזון ולא לתחושת הישרדות 24/7.
שתייה – רק מים, בבקשה
נקודה רגישה: האדם הממוצע צורך המון קלוריות נסתרות דרך שתייה. כל מיץ, קפה עם סוכר ומשקאות פרי הם קלוריות שגונבות לכם מהמכסה היומית.
5. איך משנים את התפיסה?
- תשקעו בהרגלים, לא בדיאטות. תחשבו איך אפשר לשנות את השגרה היומית בצורה שמתמזגת, ולא מפריעה.
- תשימו דגש על איכות המזון. כן, פריכיות אורז הן בריאות, אבל ארוחת ערב מבושלת תהיה טובה יותר.
- אל תוותרו. זוהי דרך, לא זבנג וגמרנו.
והכי חשוב? אל תקחו את עצמכם כל כך ברצינות. החיים כוללים אוכל, שמחה, וגם גביע גלידה מדי פעם.
תשובות למשהו שאולי שאלתם את עצמכם
שאלה: כמה מים לשתות ביום?
ת