כמה חלבון מכיל דג אמנון? גילוי מפתיע!

כמה באמת חלבון מסתתר בתוך דג אמנון?

כשהייתם ילדים, ההורים שלכם כנראה ניסו לגרום לכם לאכול דגים בעזרת המשפט הנצחי: "זה טוב למוח שלך!". ייתכן שהם צדקו – אבל הם גם פספסו פרט חשוב במיוחד. דגים הם לא רק טובים למוח, הם גם אחד ממקורות החלבון הכי ידידותיים, אמינים וטעימים שיש! והיום, אנחנו הולכים לצלול (בלי שנורקל) לתוך אחד הדגים הכי ישראליים שיש – דג האמנון. אז כמה באמת חלבון יש בו? ולמה שהוא בכלל יהיה חלק מצלחת ארוחת הערב שלכם? התשובות (המפתיעות) בהמשך!

הבסיס: מה זה בכלל חלבון ולמה אנחנו צריכים אותו?

לפני שנלך לעומקו של דג האמנון, כדאי שנבין למה אנחנו בכלל טורחים לדון בנושא הזה. חלבון הוא יסוד חשוב בגוף שלנו: הוא בונה שרירים, מתקן רקמות, מסייע ביצירת הורמונים, אנזימים וכל מיני דברים "קטנים" ששומרים שהגוף שלנו יעבוד כמו מכונה משומנת. אפילו השיער והציפורניים שלכם בעצם בנויים מחלבון!

אז כמה חלבון אתם באמת צריכים ביום? מומחים ממליצים על משהו כמו 0.8 גרם חלבון על כל קילוגרם של משקל גוף, אבל זה תלוי במטרות שלכם: ספורטאים או מי שמנסים לבנות שרירים יצטרכו קצת יותר. מכאן ברור, שהשאלה האמיתית היא לא רק מה אתם אוכלים, אלא גם כמה חלבון אתם מקבלים מזה. וכשזה מגיע לדגים, התשובה יכולה להיות מאוד מעניינת.

אמנון – הרבה יותר מ"דג הקרפיון הישראלי"

דג האמנון, הידוע גם בכינויו "טילפיה" ברחבי העולם (למרות שרוב הסיכויים שזה הדג שטעמתם בשמשת כנרת), הוא אחד הדגים הכי פופולריים בישראל. הוא יחסית פשוט לגידול, לא יקר במיוחד, ואפילו רב במהירות. אבל מעבר לכל זה, הדג הזה הוא חבר נאמן כשמדובר על להכניס קצת (או הרבה) חלבון למערכת שלנו.

אז כמה חלבון יש באמנון?

אם אתם מחזיקים ביד חתיכת פילה אמנון במשקל של כ-100 גרם, אתם יכולים לצפות לכמות חלבון מכובדת של בערך 20–23 גרם. זה די מדהים בהתחשב בעובדה שמדובר במאכל שמכיל יחסית מעט קלוריות (בערך 90–120 קלוריות ל-100 גרם).

איך הוא משתווה לדגים אחרים?

• הסלמון, למשל, מכיל טיפה יותר חלבון (כ-25 גרם ל-100 גרם), אבל הוא גם מנצח בתחרות הקלוריות עם כמעט פי שניים יותר קלוריות.
• הבקלה, דג נוסף עם מוניטין של "פצצת חלבון", מכיל כמות חלבון דומה לאמנון – אבל פחות נפוץ ומעט יקר יותר.
• דגי טונה בקופסת שימורים? הופכים לטובים רק בקונטקסט של נוחות (ולא תמיד בטעם).

האמנון, אם כך, הוא אחת הבחירות האופטימליות אם אתם מחפשים דג זול, זמין ומלא בחלבון – בלי לסכן את תקציב המזון שלכם או את חגורת המכנסיים שלכם.

אבל רגע, חלבון זה לא הכל!

נכון, האמנון מלא בחלבון – אבל הוא גם די דל בשומן. ולא סתם דל, הוא מאוד דל – בערך 1 גרם שומן בלבד ל-100 גרם. זה מצד אחד יכול להישמע נהדר, במיוחד כאשר השומן הוא אויב שנוא בעיניי חלקינו, אבל אל תשכחו: השומנים הבריאים שנמצאים בסלמון או בסרדינים (כמו אומגה 3) חסרים פה. אז אם האמנון הוא המרכיב העיקרי שלכם, אולי כדאי להוסיף על הצלחת שומנים בריאים כמו אבוקדו, אגוזים או שמן זית.

שאלות שעולות על דג האמנון והתזונה

• שאלה: האם האמנון מתאים לתפריט דיאטטי?
  
  תשובה: בהחלט כן! האמנון הוא דג דל קלוריות, דל שומן ומלא בחלבון – השילוב המושלם לדיאטה.
• שאלה: אפשר לשלב אמנון בתפריט ספורטיבי?
  
  תשובה: בוודאי. החלבון שבו תורם לבניית שריר והתאוששות.
• שאלה: האם זה מתאים לילדים?
  
  תשובה: לגמרי – הילדים ייהנו גם מהטעם העדין וגם מהמעט עצמות.
• שאלה: מה היתרון העיקרי שלו לעומת דגים אחרים?
  
  תשובה: מחיר זול לצד ערך תזונתי גבוה.

סיכום: אז למה כן להכניס אמנון לתפריט?

אז אם אתם עדיין מתלבטים אם דג האמנון צריך להיות חלק מהתזונה היומית שלכם, הנה הסיכום: האמנון הוא כוח תזונתי עצום. הוא מקור חלבון נהדר, קל ונוח להכנה, אידיאלי לשילוב בתפריט בריא, דיאטטי או פשוט טעים. והכי חשוב? הוא דג שיכול להתאים לכולם, מכל גיל, מצב תזונתי או יעד תזונתי. אז בפעם הבאה שאתם מתלבטים איזה חלבון לארגן לארוחת ערב, תזכרו באמנון – הפלא