האם קפה שחור בריא? גלו את התשובה המפתיעה!
האם קפה שחור בריא? האמת שכולם מתווכחים עליה בואו נתחיל עם שאלה פשוטה: כמה אנשים מכירים אתם שלא שותים קפה? אה כן, יש אחד כזה במשרד שלכם, נכון? לרוב האנשים, קפה שחור זה לא רק משקה, זו פילוסופיית חיים. זו ההתחלה של יום חדש, חיבוק חם בספל, רגע של ריכוז, ולעיתים גם סיבה לחיים עצמם […]
לחם מקמח מלא בריא: מתכון פשוט ובריא לעיתים קרובות
לחם מקמח מלא: הרבה יותר מלחם יש דבר אחד בעולם הזה שכנראה לעולם לא ימאס לנו ממנו: לחם. בין אם זה כריך מפתה בצהריים, טוסט פריך בבוקר או פשוט קרום פריך בטבילה בשמן זית – לחם הוא המלך. אבל הרשו לי להפתיע אתכם: לא כל הלחמים נולדו שווים. ויש לנו שחקן שממש מתעקש לגנוב את […]
איזה לחם הכי בריא? גלו את התשובה המפתיעה!
איזה לחם הכי בריא? התשובה שתפתיע אתכם! אין כמו הריח של לחם טרי שיוצא מהתנור, נכון? אבל עם כל סוגי הלחמים היום – מחיטה מלאה, שיפון, כוסמין ועד לחם עננים – איך אפשר לדעת איזה לחם באמת הכי בריא? האם כל "הבריאים" הללו שווים זה לזה, או שיש כוכב אחד שמנצח את כולם? בואו, תמרחו […]
האם דג נסיכת הנילוס בריא? גלו את התשובה המפתיעה!
האם דג נסיכת הנילוס באמת בריא? בואו נגלה מה מסתתר בצלחת שלנו כשאתם יושבים במסעדה מול פילה של נסיכת הנילוס, מטוגן לקריספיות מושלמת ומוגש עם לימון בצד, האם אי פעם עצרתם לחשוב על הדג הזה? כמו "איך הוא הגיע לצלחת שלי?" או יותר חשוב, "מה הוא באמת עושה לגוף שלי?" זו שאלה שמעסיקה לא מעט […]
גלה: האם פטריות זה בריא באמת?
האם פטריות זה בריא? מה העניין עם הפטריות האלו בכלל? פטריות הן אחת מתופעות הטבע הכי מסקרנות שנחתו על הצלחות שלנו. הן לא ירקות, לא קטניות, ולא קרובות משפחה של תפוחי אדמה – הן שייכות לממלכת הפטריות (כן, יש להן ממלכה שלמה משלהן). אנחנו יודעים שהן מוסיפות טעם עמוק למרק, אבל האם הן באמת בריאות? […]
לגלות: האם שמן זית בריא באמת?
האם שמן זית באמת כל כך בריא כמו שמספרים לנו? שמן זית: המלך המוכתר של המטבח או סתם יחסי ציבור? אם היינו צריכים לדרג אוכל לפי הפופולריות שלו בעולם הקולינרי, שמן זית כנראה היה זוכה בכתר בלי בעיה. הוא מככב בכל מטבח ים תיכוני, מקבל ציון גבוה בתפריטי מזון בריא, ומוזכר בכל מחקר שני על […]
בורגול ובריאות: האם הוא בטוח לחולי סוכרת?
האם בורגול בריא לחולי סוכרת? אין ספק שאחד מהמזונות המשפחתיים שמפתיע תמיד (לטובה, כמובן) הוא הבורגול. איכשהו, אותו גרגיר קטן ותמים מצליח לייצר ויכוחים ארוכים בין חברים, משפחות, ודיאטניות. אבל בואו נרגע לרגע. הפעם נבחן את השאלה שמעסיקה לא מעט אנשים – האם בורגול באמת בריא לחולי סוכרת? יש כאן חומר למחשבה, ואולי תופתעו לגלות […]
תזונה לפי הרמב"ם: סודות הבריאות העתיקה שכולם חייבים לדעת!
טעימות מהמסע: למה תזונה לפי הרמב"ם רלוונטית גם היום? מי היה הרמב"ם ולמה דווקא הוא הבוס של הצלחת שלנו? אם נניח שהייתי מבקש שתעלו בדמיונכם דמות של רופא, פילוסוף, מדען ואיזה שף מלומד – ייתכן והייתם מתארים מישהו כמו הרמב"ם. האיש, שמוכר בעיקר בזכות ספרי ההלכה העמוקים שלו, היה גם מומחה ענק לרפואה ולתזונה. האמת? […]